les desserts

compote de pomme express
Peler et épépinez une pomme, coupez-la en petits dés, mettez les dés dans un bol, recouvrez d'eau et faire cuire au micro-ondes 3 mn. Réservez 1 cuillère à soupe d'eau de cuisson, égouttez les dés de pomme, mixez-les et si besoin, ajoutez l'eau réservée pour plus de fluidité. Vous pouvez utiliser d'autres fruits : poire, banane...selon vos envies.

compote pomme-poire au miel
1 pomme,    1 poire,   1 cuillère à café de miel liquide
Pelez les fruits, coupez-les en quartiers, éliminez les parties dures et les pépins, coupez-les en gros dés et mettez-les dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau. Laissez cuire 15 minutes à feu très doux, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Passez-les alors au mixeur pour obtenir une compote lisse. Incorporez le miel et laissez refroidir.

tapioca à la pomme    
200 ml de lait,     10 g de tapioca,     50g de pomme                                                 prép.: 5mn       cuisson : 25 mn
Lavez et pelez la pomme, coupez-la en petits morceaux. Faites cuire 15 mn à feu doux dans le lait.
Versez en pluie le tapioca, sans cesser de remuer.
Faites cuire 8 minutes. Laissez tiédir et mixez.

crème à la vanille      (à partir de 12 mois)
1/4 de litre de lait,   1 cuillère à soupe de sucre,   1/4 gousse de vanille,   1 oeuf
Faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
Battez l'oeuf entier au fouet et incorporez peu à peu le lait chaud, après avoir retiré la gousse de vanille.
Versez la préparation dans deux ramequins et faites cuire au four 30 mn au bain-marie th.6 - 180°

crème au chocolat     (à partir de 12 mois)
1/4 de litre de lait,    1 cuillère à soupe de sucre,    2 carrés de chocolat à croquer (soit 10g environ),   1 oeuf
Faites bouillir le lait avec le sucre, retirez du feu et faites-y fondre le chocolat.
Dans une terrine, battez l'oeuf entier au fouet et incorporez peu à peu le lait chaud.
Versez la préparation dans deux ramequins et faites cuire au four 30 mn au bain-marie th.6 - 180°.

Fromage blanc aux fraises (à partir de 1 an)
1 pot individuel de fromage blanc, 1 poignée de fraises, un peu de sucre si besoin
Mixez le fromage blanc avec les fraises lavées et équeutées, ajoutez un soupçon de sucre si besoin

Yaourt à la banane
1 yaourt nature, 1/2 banane
Mixez le yaourt avec la banane, ou écrasez la banane à la fourchette et mélangez avec le yaourt en fonction de l'âge de l'enfant

Petits-suisses aux abricots
2 abricots bien mûrs, 2 petits suisses, un peu de miel, un peu de lait
Mixez les abricots lavés et dénoyautés avec les petits suisses, ajoutez du lait s'il y a besoin de fluidifier et sucrez avec du miel s'il y a lieu.

Fruits en papillote
1/2 pomme avec 1/2 poire, 1/2 banane avec 1/2 pomme...selon votre inspiration !
Epluchez les fruits, coupez-les en petits dés, déposez-les dans une feuille de papier sulfurisé que vous fermerez bien.
10 mn au four à micro-ondes et c'est prêt. Une fois refroidi, mixez ou écrasez à la fourchette, ou servez tel quel, en fonction de l'âge de l'enfant.